时间：2022-08-26 18:05:04 | 浏览：834
西式糕点简称西点，具有西方民族风格和特色，因地域与民族的差异，其制作方法千变万化，如德式、法式、英式、俄式等，但在行业及教学中常将西点分为面包、蛋糕、清酥、混酥、泡芙、饼干、冷冻甜食、巧克力和装饰造型九种类型。
蛋糕类
蛋糕是西点中块形较大的一类产品，它具有组织松软、香甜适口、装饰美观等特点，包括清蛋糕、油蛋糕、艺术蛋糕和风味蛋糕等
面包类
面包是以小麦粉为主要原料，并经烘焙加工而成。面包因制作工艺不同，口感不一，包括硬质面包、软质面包、松质面包和脆皮面包等。
清酥类
以清酥类面团为基础面坯，再经成形、烘烤制成的一类层次清晰、质感酥松的点心。
混酥类
混酥类面团为基础面团，配以各种辅料、馅料，通过成形的变化、烘烤温度的控制、产品表面可以加上其他辅料以增添各种风味，适合食客的口味。
泡芙类
泡芙是一种源自意大利的甜食，蓬松中空的奶油面皮包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋，吃起来外热内冷，外酥内滑，口感极佳。
饼干类
饼干有咸和甜两类，重量在5-15克，食用时以一口一块为宜，适用于酒会、茶点或餐后食用。
冷冻甜食类
冷冻甜食一般有慕斯、布丁、冰淇淋、雪糕是经搅拌冷冻或冷冻搅拌，蒸、烤或蒸烤结合制出的一类食品，在制作或者保存的过程中需要冷冻保存。
巧克力类
巧克力其实是一种以热带可可树的种子为原料加工而成的食品，口味以原味为主，主要用于礼品点心，平时茶点和糕饼装饰。
装饰造型
装饰造型是经特殊加工，具有食用和欣赏双重价值、造型精美，工艺性强，色泽搭配合理，品种丰富。
相信通过小成的分享，想学西点或者爱好西点的你也大概了解了西点的这些分类，不过，不管是想从事西点工作还是西点爱好者，学西点烘焙技术选择一所专业的培训学校是重中之重。
成都新东方西点西餐学院拥有一套专业的培训系统，先进的设备、强大的师资和科学的课程安排，这些都可以让你在有限的时间内快速地、系统地掌握西点制作技术，还抓紧不行动起来~
又是一年开学季~你准备好进入学校学习了吗？ 最近，大家都忙着张罗去学校读书准备的东西，但是依旧有不少没有考上高中、大学的的孩子还在找学校，家长也为孩子着急万分，纷纷咨询学籍补录的事情~ 择校永远伴随着问题不外乎是：学校怎么样？老师教得好
一大波学生作品来啦法式甜点、面包、慕斯、蛋糕卷、翻糖蛋糕品种一应俱全~颜值和口味都在线小编今天要和大家分享的作品就是这样了，想了解更多欢迎关注小编哟~
首先出场的是走在最前方的我们的巧克力战队。网上最近新出一批美貌绝伦的甜点，小编觉得不和大家分享一下，说道说道，那就是不地道了，所以，今天搜楼了一批美到爆的爆款甜点，供大家欣赏研究，也可以在下方留言处和小编互动呦。
近年来，越来越多的消费者开始注重西点烘焙蛋糕甜品面包的文化、时尚、休闲属性，西点烘焙蛋糕甜品面包已经成为中国年轻消费者、都市白领或家庭主妇崇尚的潮流和休闲减压的新选择。西点短期培训哪个比较好?随着人们生活水平的提高，消费者对食物的要求也越来
2020年，以不曾想的方式开篇让大家措不及手武汉封城 全民战役无数逆行英雄奔赴“战场”这是一场没有硝烟的战场封城、恐惧、焦虑、感动、自豪相信每一位经历这场劫难的人都深有体会疫情对各个行业的冲击和影响显而易见突然发现以往看似普通的生活原来这样
西点课程类型：全面系统的西点制作课程你能学会常规的制作过程以及限定的进阶装饰思路拓展多种可能的9大类西点制作：✨✨以下是EHS学员的西点制作成果。～慕斯系列（慕斯体与淋面的结合。在EHS实现咖啡自由怎么少得了高颜值与口感并存的西点制作呢。
中国质量新闻网讯（闫冬）近日，上海市市场监督管理局公布一则行政处罚决定书。上海市崇明县闽辉西点面包房（以下简称：当事人）因销售违背公序良俗的商品被市场监管部门查处。据了解，2022年6月1日，上海市崇明区市场监督管理局接到举报，当地市民反映
西点是源自于西方的点心，是近、现代引入中国的。西点是如何分类的，有哪些种类？盘点9大类西点，你吃过几种？一、按照点心的温度分类1.常温点心。面包、蛋糕、饼干等。2.冷点心。冷冻慕斯蛋糕、冷冻芝士蛋糕、冰淇淋、冰淇淋蛋糕等。3.热点心。蛋挞、
你能学会制作不同的口味与装饰的9大类西点：慕斯系列（慕斯体与淋面的结合制作）蛋糕系列（蛋糕胚制作与抹面技巧）千层蛋糕（口味拓展）瑞士卷（多种口味，装饰拓展）提拉米苏（手指饼，芝士糊制作）重芝士（饼干底/芝士糊）意式马卡龙泡芙puff小西点饼
随着西点烘焙、蛋糕甜品快速融入人们的生活，西点行业的快速发展也让更多的人投身其中。西点烘焙，是一门颇具魅力的行业。 西点行业在当前热门的餐饮业中优势明显，这也正是很多人看好它的原因所在。 这次小编和大家聊聊西点的优势。 01 市场
学习一门技术的最终目的是为了更好就业，所以许多人在选择专业之前都想知道学成之后，自己可以做什么，未来发展怎么样，可供选择的机会多不多。那么学习西点烘焙类专业的学生，在毕业之后可以做哪些工作呢。今天湖小新就来和同学们做一个盘点，相信大家看了，。
喜欢西点烘焙的你该课程适合咖啡厅增设西点项目，西点开店创业者。制作类型有慕斯&提拉米苏成品造型夹心，淋面与造型包装千层，饼底，重芝士，巴斯克装饰造型奶酪的种类，煎皮技巧与组装搭配瑞士卷&浮云卷的制作原理香缇奶油制作与运用卷蛋糕的技巧，手法，
【来源：贵州网】近些年，西点烘焙市场迅猛发展，网红西点新品层出不穷，红人蛋糕店铺更是如火如荼。入行西点的人风生水起，观望的人跃跃欲试，那么到底什么样的人适合从事这一行业呢？【1、升学无望，想学习技能的初高中生】并不是只有通过升学的方式才能证
二是间接行为，虽无名人之名却与名人有这样那样的联系，像意识流文学先驱、法国作家马塞尔·普鲁斯特笔下的玛德琳。在我所知所尝的名人西点里，名人以君王大公的占比。一是西点直接冠以名人之名。袁念琪名人西点就是与名人有关的西点，彼此勾连主要有两种情形。
对于打算进入西点烘焙行业的小白来说，往往会纠结于西点烘焙的区别，今天小欧就给大家大致介绍一下西点和烘焙的区别。）西点和烘焙其实并没有本质的区别。（西点与烘焙有什么区别。西点就是西式面点，主要是西方国家的点心，一般是用面、糖、鸡蛋等食材制作。
