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2022-08-26 18:04:29 9825

摘要:喜欢西点烘焙的你该课程适合咖啡厅增设西点项目,西点开店创业者。制作类型有慕斯&提拉米苏成品造型夹心,淋面与造型包装千层,饼底,重芝士,巴斯克装饰造型奶酪的种类,煎皮技巧与组装搭配瑞士卷&浮云卷的制作原理香缇奶油制作与运用卷蛋糕的技巧,手法,...

喜欢西点烘焙的你

该课程适合咖啡厅增设西点项目,西点开店创业者。

制作类型有

慕斯&提拉米苏成品造型

夹心,淋面与造型包装

千层,饼底,重芝士,巴斯克装饰造型

奶酪的种类,煎皮技巧与组装搭配

瑞士卷&浮云卷的制作原理

香缇奶油制作与运用

卷蛋糕的技巧,手法,分切,装饰,包装

曲奇&磅蛋糕&玛德琳&费南雪

烘烤时间,温度把控,礼盒组装

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