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EHS西点课程:九大类西点制作与烘焙技巧

时间:2022-08-26 18:08:11 | 浏览:3718

西点课程类型:全面系统的西点制作课程你能学会常规的制作过程以及限定的进阶装饰思路拓展多种可能的9大类西点制作:✨✨以下是EHS学员的西点制作成果。~慕斯系列(慕斯体与淋面的结合。在EHS实现咖啡自由怎么少得了高颜值与口感并存的西点制作呢。

在EHS实现咖啡自由

怎么少得了

高颜值与口感并存的西点制作呢?


西点课程类型:



全面系统的西点制作课程

你能学会常规的制作过程

以及限定的进阶装饰思路

拓展多种可能的9大类西点制作:


✨✨

以下是EHS学员的西点制作成果!~


慕斯系列(慕斯体与淋面的结合制作)

蛋糕系列(蛋糕胚制作与抹面技巧)


千层蛋糕(口味拓展)

瑞士卷(多种口味,装饰拓展)


提拉米苏(手指饼,芝士糊制作)

纽约重芝士(饼干底/芝士糊)


意式马卡龙

泡芙puff


小西点类:

布朗尼,马芬杯,磅蛋糕,舒芙蕾,曲奇。


西点技能:



1.制作原理,烘烤方式

2.设计搭配,配色思路,点缀装饰

3.打发技巧,奶油抹面,裱花,挤酱技巧,

4.口味搭配与配方研发


你能在系统基础课程中学会专业的制作配方;

标准的手法指导以及材料的运用搭配。


上课环境:



四人小班教学

轻松的学习氛围

提供一年的西点练习

巩固所学的技术理论哦。


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