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福建新东方学校西点专业单项系列赛之烘焙基本功比赛

2023-05-18 07:15:41 1184

摘要:阳春三月,春光明媚,为检验同学们阶段学习成果,促进学生之间交流学习,福建新东方烹饪烹饪学校特针对西点专业开展系列比赛,3月13日上午福建新东方西点专业单项系列赛之烘焙比赛正式拉开序幕。福建新东方西点专业单项系列赛之烘焙基本功比赛参赛选手全神...

阳春三月,春光明媚,为检验同学们阶段学习成果,促进学生之间交流学习,福建新东方烹饪烹饪学校特针对西点专业开展系列比赛,3月13日上午福建新东方西点专业单项系列赛之烘焙比赛正式拉开序幕。

福建新东方西点专业单项系列赛之烘焙基本功比赛

参赛选手全神贯注 双手齐用

据了解,本次比赛的是烘焙基本功比赛,比的正是最基本的面包整形。只见同学们严阵以待,一声令下,迅速投入比赛中。将分发的面团进行揉制,接着将面团分成一个个大小相仿的剂子,考验一个人西点基本功是否扎实就在这一个个小剂子中,大家全神贯注,屏气凝神,双手齐用,力求做出最好的面包。

赛场上的选手们

整形是西点面包制作中最基本的技术,只有把面整好形了才能让做出的面包均匀,好看。以福建新东方烹饪学校几位西点大师为评委团,认真的检查每一份参赛作品,从形状、重量、成品等各个方面进行打分,最终将评选出分数最高的同学进行褒奖。

评委们打分……

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