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最好的西点蛋糕面包烘焙培训学校之东京制菓专门学校

东京制菓专门学校

日本的烘焙名校东京制菓专门学校位于东京新宿区高田马场，在山手圈内(东京内环)， 距离新宿两站。市中心的安静处，骑自行车 15 分钟到新宿有多家大型百货，百货 B1 层有 世界各国的顶级甜点。学校旁边还有高级住宅区——目白，顶级甜点师寺井泽彦在此有店。 这所学校的留学生非常多。 主要原因首先是因为这所学校的知名度——日本数一数二。 其次对留学生支援方面比较好， 一直以来都是韩国人学甜点的首选学校， 台湾也有很多人报 7 这所学校。

东京制菓专门学校

近两年，大陆学生倍增，应该是看好烘焙在国内的发展。 学校最注重的是学生的动手能力， 实做时间远远超过其他学校。 办学者认为只有在反复 的制作中才能把知识和技术掌握得更彻底。 实做比例大概为总课程的 90%，每周 3 次整天实习。在东京制菓，不论什么学科，白天 部还是夜间部， 都是 90%的实做课。 基础配方的操作， 调整后配方的制作。 由于实做机会多， 能够在学校感受不同配方出品的异同， 并且能更深刻的理解每一款产品， 反复进行切合实际 工作的技术的练习， 能够扎实的掌握做面包和甜点的技术。 毕业的时候已经拥有类似几年工 作经验的熟练程度。

去实际工作场景，特别担心的一点就是这个设备该怎么用?东京制菓学校会抚平学生心 中的不安。 学校网罗了工作中会遇到的各种机器与设备， 并且会与时俱进， 不断购置新设备。 世界顶尖水平的面包技术教学。材料的配比、加料的时间、面团的状态、烤面包的时 机把握，都能在 2600 小时的学习中理解记忆。在系统的学习下少走不少弯路。不止是老师 授课，同学们也在不断的失败中得到成长。

在不同的环境中，经历各种失败，这样能够对面 包的性质有更深的理解。

入学要求：

1.高中毕业 2.日语 2 级(这所学校对语言要求相对严格) 入学方法： 一般留学生 9 月开始报名， 写 email 给学校索取申请表(或者亲自前往学校领 取)填写入学愿书，写动机信 学校环境： 3.接到考试通知，笔试，面试，领取通知书，1 周内缴费。学费一年 250 万日元，折合 15 万人民币，2 年总计 30 万人民币 住宿建议： 因为学校位于东京中心部，房租十分昂贵，如果经济宽裕可以选择附近的高级住宅区。 如目白、代代木，在市中心而且环境优美。如果想经济些可以每天提早起床，坐 1 小时电车 来上学。