时间：2023-05-17 22:19:35 | 浏览：34
周末啦，
给大家两个蛋糕配方，
在家里动动手吧！
戚风蛋糕
1.
配料
蛋黄：3个、糖：23g
油：25g、牛奶：25g
玉米淀粉：2.5g
低筋面粉：55g
泡打粉：1g
蛋白：3个
糖：45g
1
蛋黄、糖搅拌均匀
2
加入牛奶、油继续搅拌均匀
3
加入过筛的低筋面粉、泡打粉、
玉米淀粉搅拌至无颗粒
4
蛋白、糖打至坚挺有尖的奶油状，
分三次与面糊搅匀
5
上180，下160，烘焙大约40分钟
6
出炉啦，开吃！
千层蛋糕
2.
配料
细砂糖：75g 、鸡蛋：5个
牛奶:420g、低筋粉：195g
色拉油：36g
1
鸡蛋砂糖搅拌均匀加入牛奶，搅拌均匀,
牛奶加入三分之一，不可一次性加入
2
放入低粉，再加入剩余的牛奶
3
加入色拉油，过筛，
过筛后沉淀半小时，封上保鲜膜，贴面封
4
摊饼，往锅里擦一点点油
（不要看到油花）
锅稍微有一点儿热气，倒入面糊
5
有一点冒泡就是熟了，晾晒后放在一起，
出锅后放平整，火不要太大
6
准备奶油，奶油一层不要太厚，
不要弄出去，然后撒芒果
7
再铺上一层饼皮，再加奶油，
这部分奶油多一点（隔一层放芒果）
完成喽~
最好的陪伴
不只是口头上的承诺
是和家人一起完成美好的事情
每一份西点都是一件艺术品
它们都带着一种完美无瑕的精致感和梦幻感
想要学习做西点，那就来杭州欧米奇吧
周末西点烘焙培训 短期西点面包技术培训相较于十几年前，西点烘焙已被广大消费者接受和熟悉，西点连锁品牌层出不穷遍地开花，不少国外大型西点连锁店陆续进入了国内，不仅是一线、二线城市，就连三线、四线城市西点面包店、蛋糕房都比比皆是。西点技能人才出
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